和倉温泉の加賀屋…と言えば、日本屈指の名旅館。その加賀屋の味を楽しめる。鮮度抜群の能登半島の魚介類、最近よく知られるようになった金時草、加賀太キュウリなどの加賀野菜が、料理にふんだんに使用されている。能登へ行かなければとても食べられないイワシのこんか漬、スルメイカをワタごと天日干したモミイカなどをツマミに、天狗舞、菊姫などの北陸の銘酒を飲めば、能登半島を旅しているような旅情を感じる。酒好きで、味のわかるウルサ型を案内すれば、きっと驚き、感激すること請け合いだ。 ■営業時間 11：00〜23：00（LO 21：30） ■予算 雪会席／5,250円 鴨肉の治部煮／840円 サービス料／10% ■座席 カウンター／8席 テーブル／108席