昭和30年に開店した「名古屋柳橋の江南」は、既に半世紀の歴史を刻んでいる。長い間、名古屋のラーメンファンに愛されているそのスープの特徴といえば…。鶏ガラと豚骨を弱火で長時間煮込んだ「あっさりとしてコクがあるスープ」である。細めんとの相性もピッタリだ。もうひとつの名物は、薄皮のひとくち餃子。豚肉に野菜、さらにニンニク、ショウガがタップリはいって、とてもヘルシー。又、餃子本来のうま味を生かすために、鉄鍋で一人前づつ焼いてお出しするようになった。『江南』のラーメンと餃子は黄金の組み合わせ。何度食べてもまったく飽きず、何度でも来たくなる。若い人からお年寄り、男性も女性もいりまじって、音をたてながら楽しそうに食べている。 ■営業時間 11：00〜23：00（LO 22：30） ■予算 ラーメン／650円 餃子／420円 ■座席 カウンター／8席 テーブル／22席